Deoksidizer - bu kislorodni yutish va oziq-ovqat yoki boshqa buyumlarning oksidlanishini sekinlashtirishi mumkin. Odatda, havo o'tkazuvchanligi va kuchi bilan muhrlangan kislorod yoki erigan kislorod bilan reaktsiyaga kiradigan kimyoviy aralashmalardan iborat bo'lib, ularda ovqat bilan yopiladi va shu bilan kislorodni olib tashlaydi Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlamasligi, yomonlashishi va moyli bo'yoqni oldini olish va mog'or, aerobik bakteriyalar va oziq-ovqat zararkunandalarining o'sishiga to'sqinlik qiladi.
